日光を利用してセミドライトマトを作ったりしてます。

輪切りにして塩をふって、切り口を下に3日くらい干すと完成です。瓶にオリーブオイルに浸して保存します。パスタやサラダ、冷や奴の上に乗せても美味しいです。

干す事で甘みと旨みが増して普通のミニトマトがひと味変わります^_^

下手すると湿度でカビが生えてしまうので夜は取り込み昼間のみ干すと上手くできました^_^